Cycling4Fans - Forum | Druckvorschau: Was kocht tante mitzi heute?

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Geschrieben von blaireau am 17.02.2010 um 17:03:

RE: Bolo

Zitat:

Original von Phil
Ja, das waren auch Perlen des Forenlebens. Schade, dass die Kombüse all ihr Beiträge gelöscht hat.

Ja die Chris ... jammer. Aber jedenfalls ein Teil der Beiträge sind schon da.

Hier z.B. hab ich mit chris mal geplauscht:
http://www.cycling4fans.de/forum/thread.php?postid=591222#post591222

Geschrieben von Phil am 17.02.2010 um 17:07:

RE: Bolo

Hm, merkwürdig. Aber besser, als nichts! Augenzwinkern

Kommt bei dir auch mal was Asiatisches auf den Tisch?

Geschrieben von blaireau am 17.02.2010 um 17:23:

RE: Bolo

Zitat:

Original von Phil
Hm, merkwürdig. Aber besser, als nichts! Augenzwinkern

Kommt bei dir auch mal was Asiatisches auf den Tisch?

Ja, aber eigentlich nur Nudel-Suppen und gedämpfter Kohl und so Kleinigkeiten.

Richtig gute asiatische Küche (Thai, China, Japan) ist natürlich ein herrliche Sache.

Aber wo gibts das bei richtig gekonnt? Hier in Zürich sündenteuer.
In Wien gab's mal in Transdanubien eine chinesischen Meisterkoch. Als der anfing, hatte er alle Sezuan-Zutaten mitgebracht. Oh waren das Gelage!
Heut isses in die Innestadt gerückt, teuer geworden und nicht mehr ganz so gut:
http://speising.net/essen/detail/zum_kaiserlichen_thron_wien/

Zudem bin ich gelegentlich in DenHaag, und dort hat's zwei drei chinesische Fresshallen, da sieht man fast nur schwarze Asienfrisuren beim reinschauen. Immer ein gutes Zeichen.

Geschrieben von blaireau am 17.02.2010 um 21:48:

Macho-Gastro

"Italien: TV-Koch empfiehlt gebratene Katze"

http://www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/0,1518,678515,00.html

Gut, wir hattens grad' von der asiatischen Küche, und der Markt von Guangzhou (Kanton) ist berühmt-berüchtigt für sein Angebot: da wird so ziemlich alles angeboten, gekauft und verspiesen was kreucht und fleucht.

Aber die Italiener sind auch nicht ohne, wie man sieht. Ich war mal z.B. in Parma im "Ristorante San Barnaba", da war "Stracotto di Asinino" auf der Karte: Eselsgulasch, zu deutsch. Hat ganz manierlich geschmeckt.

Mein Bruder aber hat in Parma mal ein altes Kochbuch gekauft mit typischen parmigianischen Rezepten, ein Buch aus den Zwischenkriegsjahren. Und da war ein Rezept drin, "für das Fleisch eines eher kleinen Tieres, das gern in der Nähe des Menschen lebt und das die Dächer der Häuser liebt".
Nicht schwer zu erraten, welches Tier gemeint war, und interessant, dass dieses Kochbuch den Namen des Tieres nicht offen auszusprechen wagte. Aber an der Sache selbst braucht man nicht zu zweifeln ...

Geschrieben von Raktajino am 17.02.2010 um 22:18:

großes Grinsen

Zitat:

Leider hat sie sich irgendwann verabschiedet und alle Rezepte mitgenommen...

hat noch jemand interesse an den rezepten? ich hab nicht alle, aber einen großen teil. gut, vielleicht auch nicht soo groß, die hälfte. oder mehr. oder weniger, keine ahnung. aber ich habe welche!
in anderthalb monaten werde ich wieder zugriff auf diese datei haben und kann sie dann ein bisschen aufhübschen und zur allgemeinen verfügung stellen. bisher sind dort nicht nur christas rezepte drin, sondern auch die anderer user, die zeitgleich gepostet wurden. je nach euren wünschen kann ich die auch entfernen. um reines christa-extrakt zu erstellen.
ich bin jetzt selbst gespannt, wieviele rezepte das eigentlich waren... smile

Geschrieben von Phil am 18.02.2010 um 11:41:

Daumen hoch!

Zitat:

Original von Raktajino

hat noch jemand interesse an den rezepten? ich hab nicht alle, aber einen großen teil. gut, vielleicht auch nicht soo groß, die hälfte. oder mehr. oder weniger, keine ahnung. aber ich habe welche!
in anderthalb monaten werde ich wieder zugriff auf diese datei haben und kann sie dann ein bisschen aufhübschen und zur allgemeinen verfügung stellen. bisher sind dort nicht nur christas rezepte drin, sondern auch die anderer user, die zeitgleich gepostet wurden. je nach euren wünschen kann ich die auch entfernen. um reines christa-extrakt zu erstellen.
ich bin jetzt selbst gespannt, wieviele rezepte das eigentlich waren... smile

Yap!

Geschrieben von Ocaña am 18.02.2010 um 11:41:

Ich auch. smile

Geschrieben von torte am 18.02.2010 um 12:27:

hm

ich bin mir nicht sicher, was chris von raktas offerte hält... sie hat die Rezepte wohl nicht umsonst gelöscht. frag sie doch einfach mal! (mehr per PN).

Geschrieben von teufelsberg am 18.02.2010 um 12:31:

RE: hm

plant sie ein Kochbuch?

Vielleicht kann sie sich mit blaireau zusammentun, zu zweit gehts manchmal besser. smile

Geschrieben von TEVC am 18.02.2010 um 12:33:

RE: hm

Wir hatten damals ein Worddokument erstellt und verteilt. Ich hab das glaube auch noch irgendwo. Mit Chirs' ausdrücklicher Zustimmung- und ich kann mich auch noch an ein Lob an Rakta wegen der Arbeit erinnern. Spricht also was gegen eine Verteilung dieses Dokumentes?

Geschrieben von torte am 18.02.2010 um 12:38:

RE: hm

Hm. Ich fänds unhöflich, sie nicht zu fragen. Wenn´s so ist, wie TEVC schreibt, wird sie sich sicher über das Interesse freuen. smile

Geschrieben von Phil am 18.02.2010 um 12:42:

RE: Was kocht tante mitzi heute?

Zitat:

Original von chris combüs
Wer Lust hat ....
bekommt die Rezepte unter

combuese@kaffeeschluerfer.com

zugeschickt

Ist das nicht eindeutig?

Aber wenn dem nicht so ist, kann man sie natürlich gerne fragen.

Geschrieben von TEVC am 18.02.2010 um 12:43:

RE: Was kocht tante mitzi heute?

Oh... Und ich hab torte grade nach der Mailaddy gefragt. El Blindo... Jörg Ludewig

Geschrieben von blaireau am 18.02.2010 um 13:29:

RE: Was kocht tante mitzi heute?

Zitat:

Original von TEVC
Oh... Und ich hab torte grade nach der Mailaddy gefragt. El Blindo... Jörg Ludewig

Ich hätte noch ein alternative Mail-Adresse. Falls.